Mejora de la Producción y Calidad del Café

Cooperativa Agraria Unión y Fe La Coipa se enfoca en la mejora de la agricultura sostenible y la calidad, y apoya a pequeños productores en la Región de Cajamarca de Perú mejorando el acceso a mercados, asistencia técnica y precios justos. La planificación de la cooperativa cafetalera y el uso de la Prima de Comercio Justo abarcó una amplia gama de apoyo para los 234 miembros que incluye desarrollo de capacidades, mejora de productividad y calidad, renovaciones de certificación y recursos de auditoría, y preparación de mercado y comercialización. En general, en 2024, se gastaron $49,640 USD para llevar a cabo estos diversos proyectos. La capacitación en temas técnicos abarcó temas como gestión de residuos orgánicos e inorgánicos, mantenimiento de registros, técnicas post-cosecha, fertilización y conservación del suelo. La cooperativa apoyó la productividad de los productores a través de un programa de distribución de fertilizantes para mejorar el rendimiento y la calidad del café para exportación. Para completar la visión amplia del apoyo a productores, un componente de comercialización de la iniciativa se enfocó en costos de logística, procesamiento y transporte para ventas de café.